凱特是個特愛吃麵的人,再加上最近在家當「閒人」,於是就立志要成為「煮麵達人」,截至目前為止,什麼柴魚醬油味、 蕃茄泡菜味都已經難不倒凱特我,雖然兩位美女妹妹都很捧場,可是老是都煮湯麵凱特自己也不免逐漸覺得欠缺新鮮感, 必須藉由研發新口味新口感來滿足自我的成就感。


凱特上個禮拜看到 Jamie Oliver 示範一道菇類炒義大利麵,一直想親自試試看,剛好今晚只剩凱特一人在家耍孤僻,於是就決定進行個人的烹飪小實驗囉~

【凱特的NG廚房】之《姑姑吵麵》

首先是將菇類 (今天加的是香菇、杏鮑菇和另外兩種凱特不知名的菇 = =) 洗好切丁備用 (同時可一邊燒開水煮麵) ,接著將橄欖油倒入平底鍋加熱,油熱後將菇類倒進去炒香,麵條 (我家沒義大利麵只好用一般麵條代替) 煮熟後撈起瀝乾加進平底鍋,並加入奶油 (預切丁) 拌炒,最後要起鍋時再灑上 Parsley (我家沒 Parsley 於是用香菜〈芫荽── Coriander〉代替) 以及黑胡椒即可。

其實 Jamie Oliver 示範的細節凱特已經記不得了,也不確定有沒有加黑胡椒,
只是我覺得味道應該會合所以才加進去的,菇類也沒有他用的那麼高級,不過自認 Jamie Oliver 原版沒加的香菇的滋味是其他各種菇都比不上的 (←這完全是嗜吃香菇者凱特的自我感覺良好) ,此外各種食材與調味料的份量與比例我也沒仔細計算,「完全是憑感覺」,所以就請各位也憑感覺「自求多福」吧!XDXDXD 反正這樣才符合 Jamie Oliver 豪邁不羈的粗獷風格啊!您說是吧?(茶)

咦~這不是沒圖沒真相嗎? (翻桌) 呵呵~今天純粹是個人實驗,沒有拍照,下次煮給家人吃時
,弄得漂亮一點再來拍唄~

感謝您今日的收看,【凱特的不負責廚房】,我們下次再見


(下台一鞠躬) m(_ _)m

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